Lorsque je pars en voyage, comme tout le monde j'adore me prélasser sur les plages de sable fin, nager dans les eaux bleu turquoise, explorer les villes, les temples, les monuments, rencontrer les habitants et découvrir leur culture unique... Mais l'une de mes activités préférées, c'est aussi de manger !
A l'étranger je veille toujours à gouter la cuisine locale et à essayer autant de plats typiques que possible. Et lors de mon récent voyage aux Etats-Unis, Je n’ai pas changé mes habitudes ! Trouver où et quoi manger à New York était vraiment l’une de mes activités principales. Je n’avais que cinq jours sur place et c’était donc une vraie course contre la montre pour arriver à goûter tous les plats et snacks new-yorkais. Voici un petit résumé de mes plats préférés (et où les trouver) lors de mon passage dans la métropole.
Le cheesecake signifie littéralement "gâteau au fromage". Cela peut paraitre bizarre pour ceux qui ne connaissent pas mais c'est en fait un gâteau fait à base de fromage blanc, qui repose sur un socle de biscuit croustillant. Bien que la recette du cheesecake remonte à plusieurs siècles, c'est vraiment à New York qu'elle s'est développée et c'est là selon moi que vous goûterez la meilleure recette. Le cheesecake new-yorkais se décline de toutes les façons : nature, fourré aux fruits, recouvert de chocolat, reposant sur une base de biscuits Oreo et j'en passe. Il n'est pas écœurant, c'est léger et ça fond dans la bouche !
Le meilleur endroit pour manger des cheesecakes est à Junior's. Vous trouverez un restaurant sur Broadway et un à Brooklyn.
Existe-t-il un plat plus typiquement américain que le burger frites ? Et si on vous dit burger frites américain, je suis sûre que vous pensez tout de suite au McDo. On ne peut pas nier que la chaine de fast-food est vraiment bien implantée aux Etats-Unis et vous trouverez des restaurants absolument a tous les coins de rue. Mais si comme moi vous recherchez quelque chose d'un peu plus raffiné, de nombreux restaurants proposent des burgers de bien meilleure qualité, avec une viande de goût, des ingrédients frais et des frites croustillantes !
La chaine de restaurants Shake Shack sert des burgers délicieux, accompagnés de frites et d'un milkshake. Un must !
Les Américains sont réputés pour servir des portions énormes. On estime que les portions dans les restaurants américains ont doublé, voire triplé en l'espace de 20 ans. Lorsque j'ai décidé de m'offrir des pancakes pour le petit-déjeuner, j'ai été servie ! 3 énormes pancakes, aussi larges que mon assiette, couverts de sirop d’érable et accompagnés de crèmes en tous genres. Il y avait un grand choix de saveurs pour faire la pâte à crêpe : banane et noix, chocolat, citrouille et noix, fruits rouges, pomme, mangue, cannelle ou encore patate douce ; avec la possibilité, au cas où tout ceci ne serait pas suffisant, de rajouter des fruits, du bacon, des œufs... Absolument délicieux !
De nombreux cafés en servent partout dans New York. Si toutefois vous vous trouvez sur Brooklyn ou que cela ne vous dérange pas de faire la route en métro, je vous recommande chaudement Tom's Restaurant, sorte de fast-food diner à l'ancienne où les pancakes fondent dans la bouche !
Ah le fameux Bagel new-yorkais ! On ne passe pas par New York sans essayer le vrai Bagel. Ce sandwich rond peut être dégusté sucré ou salé, à tous les repas, et c'est vous qui décidez du type de pain (nature, sésame, multi-grains, au pavot, aux oignons...) et de la garniture (saumon, fromage blanc, salade, crudités, bacon, œufs, saucisses, ketchup et autres sauces variées etc.) En fait vous pouvez y mettre vraiment tout ce que vous voulez, pour un petit encas léger ou pour un véritable repas d'ogre. A vous de choisir.
Ess-A-Bagel, situé dans Midtown Manhattan, est considéré comme l'une des meilleures adresses, si ce n'est LA meilleure adresse, pour déguster un bagel. Mais attention, il n'y a qu'un restaurant à New York et il ne désemplit pas. Alors un conseil, évitez les heures de pointe.
Oui je sais, les cookies ne sont pas particulièrement une spécialité de New York, mais je me dois quand-même les ajouter à ma liste car c'est bien à New York que j'ai mangé les meilleurs cookies de toute mon existence ! Mon amie m'avait parlé d'une boulangerie-pâtisserie réputée pour ses cookies délicieux. Arrivée devant, la minuscule boulangerie ne paye vraiment pas de mines, nichée entre un lavomatique et un salon d'épilation ! Sans parler que dû à sa réputation, elle ne désemplit pas et nous avons dû faire la queue dans la rue un certain temps avant d'être servies. Mais depuis le bout de la rue déjà je pouvais sentir l'odeur envoutante des cookies tout juste sortis du four et je savais qu'il n'était pas question de faire demi-tour. Les cookies sont parfaits : croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, les pépites de chocolat fondent dans la bouche, et comme partout aux Etats-Unis, ils sont absolument énormes !
Crédit photo : Levain Bakery
Levain Bakery (vous pouvez oublier toutes les autres adresses !)
Je préfère être honnête, je n'ai pas gouté le Cronut et je ne pourrais donc pas vous dire ce que j'en pense. Mais je peux vous dire que c'est un mélange entre le croissant et le doughnut, que ça a été inventé pas un français et que les New Yorkais en raffolent ! Créé à New York en 2013 par le chef pâtissier Dominique Ansel, le Cronut a connu tout de suite un tel succès que des centaines de gourmands faisaient la queue devant la boulangerie quelques jours à peine après sa commercialisation. Alors si vous êtes à New York, que vous voulez essayer quelque chose de nouveau et que vous n'avez pas peur de braver la foule, c'est maintenant ou jamais car le Cronut est uniquement disponible dans 4 boulangeries dans le monde entier, et New York en fait partie.
A la boulangerie-pâtisserie Dominique Ansel Bakery
Alors si comme moi vous souhaitez croquer à pleines dents dans la Grosse Pomme, contactez-nous dès aujourd’hui ! Nous pourrons vous donner des conseils et vous aider à organiser vos vols, que ce soit de simples allers-retours ou des vols tour du monde passant par les États-Unis et New York. Nous pourrons aussi réserver pour vous vos transferts aéroport, hôtels et activités sur place. Contactez notre équipe française au +33 182889570 ou demandez un devis par email.
