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1. Promenez-vous à travers les rues de style colonial de la ville de Nouméa et faites du lèche-vitrine dans les boutiques de créateurs, avant de vous remplir la panse d’un repas de cuisine française fine
2. Faites une randonnée sur plusieurs jours le long de l’arête de la montagne de la Grande Terre, des promenades à cheval à travers le Grand Sud ou partez à la rencontre de cowboys dans les plaines de l’Ouest
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3. Plongez-vous dans la culture locale en séjournant dans un village kanak. Dansez en jupe hula, examinez les sculptures tribales et goûtez un "bougna" traditionnel, cuisiné dans un four creusé dans la terre
4. Faites de la plongée sous-marine sur la deuxième plus grande barrière de corail et émerveillez-vous devant les coraux mous, les grottes sous-marines et les superbes Aiguilles de Prony
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5. Roulez sur toute la longueur de la Grande Terre, des plages et cowboys des plaines de l’Ouest aux falaises et cascades de la côte Est
6. Adonnez-vous à toute une gamme de sports nautiques, surfez les vagues de renommée mondiale, naviguez au grès des alizés, pêchez le marlin ou faites du kitesurf vers les minuscules îlots
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7. Naviguez d’île en île jusqu’à l’île des Pins et explorez les tunnels sous-marins, baladez-vous sous les pins et laissez la trace de vos pas dans le sable fraîchement lavé par la marée
8. Explorez l’île des Pins plus en profondeur en visitant sa prison en ruine, ou pénétrez dans des grottes sombres et glissez sur des eaux abritées
9. Evadez-vous vers les îles Loyauté de Lifou, Maré et Ouvéa pour leurs étangs et plages isolées, leurs églises blanches immaculées et leur culture tribale
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